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2008'05.08 (Thu)

今日のお弁当 5/8/08




ステーキホーギー(パン・牛肉・玉ねぎ・チーズ)
たまごサンド(パン・レタス・卵)
オレンジ
キウィフルーツ
トマト

今日、主人は日本との TV テレビ会議のため6時前には出勤だったので
ホーギーロールに挟むだけの簡単なものにしました。

フィラデルフィア(ペンシルバニア州)の名物、
Steak Hoagie (ステーキホーギー)
別名cheese steak (チーズステーキ)の作り方 

① 玉ねぎ中1個は薄切り、ニンニク1片はみじん切りにする。
  牛肉の薄切り200gにパプリカ、カイエンペッパー、ガーリックパウダー、
  オニオンパウダー、オレガノ、タイム、塩こしょう各少々をまぶし、
  さらにステーキソース大さじ1を加え下味を付ける。

② フライパンに油を熱し玉ねぎを炒め、さらにクミン、チリパウダー、
  コリアンダー、ローズマリー、セージ、クローブ各少々を足して10分ほど炒める。
  タマネギが茶色くなり甘みが出たら、 ニンニクと塩小さじ1/2と黒こしょうを加え
  皿に取り出しておく。

③フライパンに 牛肉を入れて、色が変わるまで強火で2分ほど炒め、
  ②の玉ねぎを加え手早く混ぜてスライスチーズをのせて火を止め
  蓋をしてチーズが溶けるのを待ちます。

④ ホーギーロールに③を挟む。

 ※香辛料はすべて入れなくてもお好みのものでOKです。

テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

05:40  |  パン弁当  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT   このページの上へ

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