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2008'04.22 (Tue)

今日のお弁当 4/22/08



蓮根入りつくねバーグ(鶏肉・レンコン・生姜・ネギ)
オクラ
かぼちゃの含め煮(かぼちゃ)
トマト
卵焼き(卵)
ラピーニのごま和え(ラピーニ・白ごま)
黒豆ご飯(黒豆)

今日は、日本との TV テレビ会議のため、主人は早朝出勤です。
いつもよりちょっと早起きをしたので、黒豆ご飯を炊きました。
主人が早朝出勤や出張をすると、Mei を学校まで送迎しなくてはならず
これが、忙しい朝のロスタイムです。

テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

05:25  |  ご飯・丼・麺弁当  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT   このページの上へ

Comment

●すごく美味しそう!

蓮根入りつくねバーグ♪
美味しそうだなぁ~~

鶏ミンチに蓮根が入ってるんですか?
シャキシャキ感もあるのかなぁ~?

夕食メニューに頂きたいわ♪

オクラはその時々で味付けをしたりしなかったり...
なんですね!
マヨネーズでいただくのも新鮮ですね。
今度試してみようと思います。
SAKI | 2008年04月23日(水) 10:20 | URL | コメント編集

●★SAKIさんへ

こちらでは、鶏のミンチってあまり売っていません。
ターキーのミンチが多いです。
なので、鶏肉をフードプロセッサーで細かくして作ってます。
蓮根を麺棒で叩いてつぶしたものを、お肉としっかり捏ねて使ってます。
蓮根の食感があっていいですよ。

オクラは、出汁で煮ることもありますが
さっと茹でただけの方が色が綺麗なので
お弁当のときは茹でるだけが多いです。
rumi | 2008年04月23日(水) 20:44 | URL | コメント編集

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