2010'05.25 (Tue)
今日のおべんとう 5/25/10
長いもコロッケ（長いも・油揚げ・ネギ・卵・パン粉・お魚ソーセージ・チーズ・ぶぶあられ）
きんぴら（ピーマン・人参・ちくわ・黒ごま） カニカマ入り卵焼き（卵・カニカマ） 揚げだし高野豆腐（高野豆腐・白ネギ・糸唐辛子） スナップエンドウ・きゅうり ミニトマト・ブロッコリーの新芽 黒豆ご飯（黒豆・ごま塩）
今日は、ご飯を炊くときに香ばしい香りが出るまで
から煎りした黒豆を加えて黒豆ご飯にしました。
メインは、長いもを使ったコロッケです。
中には、カリカリに焼いた油揚げとネギがたっぷり入ってます。
主人が出張中は、いも類や麺類など
炭水化物や糖質を気にすることもなく
カロリーが気になる揚げ物も作れま～す。
今週は、お買い物に行かないってことで
パントリーにある乾物なども利用して・・・
今日は、含め煮にした高野豆腐を揚げだしにしました。
あき | 2010年05月25日(火) 09:13 | URL | コメント編集
揚げだしの高野豆腐ってあるんですね。
どんな食感なんだろう。
普通に片栗粉付けて揚げてるんでしょうか？
高野豆腐、大好きだから食べてみたいなあΨ(￣∇￣)Ψ
土鍋deカンパーニュ、びっくりです。
クープもきれいに開いてるし、さすがだ～って思っちゃいました
・・・今さらなんですが、rumiさんって
お料理教室の先生とかじゃないんですよね（笑）
どんな食感なんだろう。
普通に片栗粉付けて揚げてるんでしょうか？
高野豆腐、大好きだから食べてみたいなあΨ(￣∇￣)Ψ
土鍋deカンパーニュ、びっくりです。
クープもきれいに開いてるし、さすがだ～って思っちゃいました
・・・今さらなんですが、rumiさんって
お料理教室の先生とかじゃないんですよね（笑）
たれりんご | 2010年05月25日(火) 20:34 | URL | コメント編集
こんばんは。
黒豆を煎ってるときもいい香りがしますが
ご飯が炊きあがるころから
本当にいい香りがします＾＾
長芋は、茹でてつぶしてます。
黒豆を煎ってるときもいい香りがしますが
ご飯が炊きあがるころから
本当にいい香りがします＾＾
長芋は、茹でてつぶしてます。
揚げ出し、豆腐だと水切りしないといけませんが
高野豆腐の含め煮のリメイクだと
少しだけお出汁をしぼって片栗粉をまぶして
油で揚げてだし汁につけます。
噛むと高野豆腐からじゅわ～と
お出汁が出て美味しいですよ。
土鍋がいい仕事してくれます＾＾
試したレシピが良かったんだと思います。
初めてにしては綺麗に焼けました。
＞お料理教室の先生とかじゃないんですよね
はい、そんなことないです。
今まで、お料理などと全く関係ない仕事ばかりしてます。
高野豆腐の含め煮のリメイクだと
少しだけお出汁をしぼって片栗粉をまぶして
油で揚げてだし汁につけます。
噛むと高野豆腐からじゅわ～と
お出汁が出て美味しいですよ。
土鍋がいい仕事してくれます＾＾
試したレシピが良かったんだと思います。
初めてにしては綺麗に焼けました。
＞お料理教室の先生とかじゃないんですよね
はい、そんなことないです。
今まで、お料理などと全く関係ない仕事ばかりしてます。
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煎ってから炊くと黒豆の香ばしい香りがするんですよね。美味しそう♪
長芋コロッケヘルシーですね。長芋はすっているのですか？