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2010'05.18 (Tue)

今日のおべんとう 5/18/10



野菜の豚肉巻き(豚肉・人参・ネギ・もやし)
根菜のラタトゥイユ風(ごぼう・れんこん・大根・人参・玉ねぎ・イタリアンパセリ)
チーズ入りはんぺんのバター焼き
お魚ソーセージ
スナップエンドウ・ミニトマト
しそ漬けきゅうり
雑穀入りご飯(梅干・ごま塩)

     rainbow1.gif

今日のメインは、にんじん、ネギ、もやしを
豚薄切り肉で巻いてフライパンで焼き
酒、しょう油、みりんで味付けした野菜の豚肉巻きです。
根菜類は、オリーブオイルで炒めて
トマトジュースで煮込みラタトゥイユ風にしてます。

photo1630.jpg

テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

08:59  |  ご飯・丼・麺弁当  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT   このページの上へ

Comment

おはようございます。
豚肉巻き美味しそうです。彩りもよいですね。
トマトジュースって使える奴なんですよね♪
あき | 2010年05月18日(火) 09:37 | URL | コメント編集

こんにちは^^
根菜は、トマトジュースで煮込んであるのですね。
オレンジ色が、とってもきれいです♪
お魚ソーセージは
今日はハートの形で、ピックも使われてますね^^
使い方、すごく参考になります!
豚肉まきまきも、いつもながら美しいです~
私は、明日のお弁当で
油揚げでまきまきしてみようかと予定してますが
上手くいくかどうか~~^^〃
souffle | 2010年05月18日(火) 12:19 | URL | コメント編集

rumiさんってすご~く器用な方なのですね。
丁寧な仕上がり・・・。
細かいところまで完璧。
どんな素敵なお母さん、奥様なのだろう?
お会いしたくなりました・・・・i-80

下の写真、
どうしてココに色鉛筆??と思ったのですが、
もしかしてお箸??
カワイイ~~~。
チェリー | 2010年05月18日(火) 13:21 | URL | コメント編集

トマトのホール缶ではなく、トマトジュースでラタトゥイユってできるんだあ。
しかも根菜ってのが新鮮(私にとっては)!
根菜・・・きんぴらくらいしかお弁当に入ってないかもσ(´~`*)
さっそくやってみよっと。

あ、この色鉛筆もどきのお箸、私も使ってますよ。ピンクと赤σ(^_^;)
ランチ中、何か視線を感じ、その先を見たら上司や同僚が立っていて、「それ何?」って言われたこと数回σ( ̄∇ ̄;)
「箸忘れたんかと思った」って。さすがにそりゃ~ないでしょ(-""-;)

それこそ、先日出張先で青と緑の同じ色鉛筆箸買ってきて、昨日から旦那のお弁当にもこっそり入れてやりました。
・・・でも反応なかったなあ。サプライズ足りなかったかぁ(o_ _)o
たれりんご | 2010年05月18日(火) 15:35 | URL | コメント編集

わぁ~キレイ!!
美味しそうだわ~♪
私これ絶対好きだ!笑

今日ははんぺんがシンクロしてまぁ~す!

そそ、昨日の豆腐キーマの春巻きも....
カレーリメイクが一緒で嬉しいです~♪
春巻きにすると切り口の色がキレイでいいですね!!
SAKI | 2010年05月18日(火) 22:52 | URL | コメント編集

●★あきさま

こんばんは。
今日は、3色のお野菜を使ったので
彩りが綺麗になりました^^
そうなんです、意外とトマトジュースって
使えるんですよね♪
rumi | 2010年05月18日(火) 23:44 | URL | コメント編集

●★souffleさま

こんばんは。
いつもは、和風の味付けにすることの多い
根菜ですが洋風にトマトジュースで煮込みました。
お魚ソーセージは、 e-266 Wハートです。

ありがとうございます。
souffleさん、明日は油揚げで何を作られるのかな?
まきまきは、信田が定番だけどそれでは直球過ぎるから
souffleさんのお弁当だと何か変化球がありそうですね。
rumi | 2010年05月18日(火) 23:45 | URL | コメント編集

●★チェリーさま

器用なのかは?ですが
結構細かい作業をするのは好きです^^
素敵とはほど遠い田舎のおばちゃんですね(^^;

色鉛筆のようなお箸は
先日、京都の錦市場で見かけて
発想が面白くて買っちゃいました。
手作り箸工房「遊膳」のものです。
rumi | 2010年05月18日(火) 23:46 | URL | コメント編集

●★たれりんごさま

ホール缶を開けると使い切れなさそうだったので
トマトジュースを使いました。
根菜は、お弁当にもよく入れますが
きんぴらや煮物などの和風の味付けが多いので
目先を変えて今日はトマトジュースで煮込んで
洋風にしてみました♪

たれりんごさんもこのお箸をお持ちなんですね^^
ルクエといいなんだか私たち気になるものとか
似てるのかな・・・
これ、店先に並んでいて直ぐに目に留まり
1膳ではなくばら売りだったので
別々の色を買うほうが面白そうと思い
娘たちに同系色で好きな色を2本選んでもらいました。

たれりんごさんも、同系色で選ばれてますね^^
rumi | 2010年05月18日(火) 23:47 | URL | コメント編集

●★SAKIさま

ありがとございます。

今日は、はんぺんがシンクロしてるのね ヽ(^◇^*)/

昨日は、カレーのリメイクが一緒で
「うわ~、SAKIさんと一緒だ~。」と
PCに向かって叫んでました^^
rumi | 2010年05月18日(火) 23:48 | URL | コメント編集

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