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2010'05.17 (Mon)

今日のおべんとう 5/17/10



豆腐のキーマカレー春巻き
    (鶏肉・玉ねぎ・人参・生姜・にんにく・セロリ・トマト・春巻きの皮)
鰆の味噌漬け焼き(さわら)
長いもの梅肉和え(長いも・キュウリ・梅干)
オクラ・スナップエンドウ
ラディッシュ
しそ漬けきゅうり
ご飯・(五色の花むすび)

      green.gif

今日のメインは、昨日の夕飯の豆腐のキーマカレーを
春巻きの皮で包んで揚げ焼きした豆腐のキーマカレー春巻きです。
カレーは、カロリーが高いので
最近は、お豆腐を入れることが多い我が家で~す。

photo1627.jpg

テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

09:26  |  お弁当  |  TB(0)  |  CM(6)  |  EDIT   このページの上へ

Comment

おはようございます。
豆腐キーマカレー春巻き美味しそう♪
梅肉和えはさっぱりでいいですね~

京都はよいですね。天気もよくて歩きは暑そうですが楽しめた感じですね。
行きたくなりますね。

今週もよろしくお願いします。
あき | 2010年05月17日(月) 10:00 | URL | コメント編集

こんにちは^^
お豆腐入りのキーマカレーの春巻き
美味しそう~♪
長いもの梅肉和えが
お口直しになって良いですね^^

↓京都のお写真、すごくきれいで
私も憧れの京都に、行きたくなりました~♪
souffle | 2010年05月17日(月) 12:47 | URL | コメント編集

rumiさんこんばんは^^
豆腐のキーマカレー春巻きだなんてすごいアイディア☆
これどんな風に作られているのかな?
ぜひ教えて頂きたいです
とってもおいしそうなんだもの^^
ラディッシュがきのこ型にカットされていて、かわいい物好きな私はすぐに真似して作ってみたいって思いました
でも不器用な私にカットできるかな?^_^;
お弁当の詰め方がいつも素敵でうらやましい☆
写真の撮り方もとっても素敵ですね^^
わらび | 2010年05月17日(月) 21:31 | URL | コメント編集

●★あきさま

こんばんは。
お弁当だと春巻きの皮のパリパリ感が
なくなってしまうので揚げたてが美味しいです。
これからの季節は、梅肉和えをよく作ります。

この日の京都は、歩き回っても汗をかくことなく
ちょうど過ごしやすいお天気でした。

こちらこそ、今週もよろしくお願いします。
rumi | 2010年05月18日(火) 00:06 | URL | コメント編集

●★souffleさま

こんばんは。
この春巻きは、お弁当に入れるのはお初ですが
前にも作ったことがあり美味しかったので
今日は、お弁当にいれてみました。
長いもの梅肉和えは、さっぱりしていて
家族みんな大好きです♪

京都の雰囲気が少しでも伝わったようで
嬉しいです^^
rumi | 2010年05月18日(火) 00:07 | URL | コメント編集

●★わらびさま

こんばんは。
キーマカレーに使うお肉の量を半分以下にして
水切りしてつぶしたお豆腐を1丁加えてます。
このキーマカレーを作るときお水を加えないので
トマト缶の水分とお豆腐に残ってる水分のみだから
煮込むと水分はほとんどありませんが
それに、少し小麦粉を加えてかたさを調節してます。
後は、冷めた具を普通に春巻きを作る要領で皮に包み揚げるだけです。
※春巻きにするときチーズを加えても美味しいです。

ラディッシュのきのこの飾り切りは
私でも簡単に作れますので
わらびさんならきっとお上手に作れますよ♪
真似っこ大歓迎です^^
毎日、あんなに素敵なお弁当を作られてる
わらびさんに褒めていただけるなんて嬉しいです。
rumi | 2010年05月18日(火) 00:09 | URL | コメント編集

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